Qu’est-ce que la culpabilité alimentaire ? Qu’est-ce que manger normalement aujourd’hui ? Qu’est-ce que la dépendance alimentaire ? Comment faire des choix éclairés à l’épicerie ? C’est à ces questions et à bien d’autres que répond Hubert Cormier dans son livre Non coupable publié aux Éditions La Semaine.
Ce nutritionniste, qui a déjà écrit le livre À bas les kilos !, tente à travers son livre de nous donner des outils pour se prendre en mains et pour se libérer de la culpabilité alimentaire.
Selon l’auteur, il faut bannir les interdits pour rétablir un équilibre. Il n’y a pas de mauvais aliments, il faut juste les consommer modérément. Au départ, on pense qu’on va maigrir pour pouvoir enfin vivre mais à la fin, on ne vit plus que pour maigrir. Cette culpabilité devient nocive et on continue de se sentir mal dans notre peau.
Le livre est composé de 16 courts chapitres qui nous permettent de cheminer à travers le processus d’une meilleure alimentation et de la non-culpabilité. Tout au long du livre, il nous donne des trucs et astuces pour nous permettre d’éviter les pièges comme payer à la pompe à la station-service afin de ne pas entrer à l’intérieur et d’être tenté par tous ce qui se trouve à proximité du comptoir.
Une dizaine de recettes de collations non culpabilisantes nous est proposée et le dernier chapitre est consacré aux témoignages de personnalités connues, telles que Alex Perron, India Desjardins ou encore Saskia Thuot, qui nous livre leur vision de la culpabilité alimentaire.
Il s’agit d’un livre instructif, simple et complet qui s’adresse à tous ceux qui désirent se prendre en main pour retrouver une alimentation saine et équilibrée mais aussi à tous ceux qui s’intéresse de près ou de loin à la nutrition.
